微山岛旅游注意什么饮食 微山岛名吃

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1、以微山湖特产鳖鱼和家养肥鸡为材料,造型奇特,肉质酥嫩,汤汁醇厚,味道鲜美独特,营养极为丰富,为名贵的滋补佳品。

2、漂汤鱼丸起源于中国山东省微山县,是当地的一大名吃。漂汤鱼丸以鲜美的口感,独特的风味,成为微山湖地区的渔家菜代表作之一。

3、筒子鱼为微山传统名吃之一,据说筒子鱼用去头刮鳞大小适宜的鲫鱼,顺脊骨一边用刀片下鱼片,水汆后,卷成曲筒状,烹之,因菜肴的形状取名。筒子鱼无刺无皮,肉质嫩美,百吃不腻。

4、麻鸭卧雪又名香酥鸭,此菜创始于山东省微山县,也是微山湖地区最负盛名的特色小吃之一。以中等个头的微山湖麻鸭,经笼蒸、油炸,并佐以黄酱、辣椒油、胡椒粉,上在一个铺垫有蒸熟的蛋青的盘里,即成。真像一只头抿在吃下卧在白雪上的睡鸭,麻鸭卧雪也因此得名。

5、四孔鲤鱼是微山湖的著名特产,也是微山湖地区久负盛名的传统名菜。糖醋鱼吃起来外酥里嫩,红烧鱼吃起来,外酥里嫩,是到了微山岛必尝的一道地方名菜。

6、老鳖靠河沿是微山湖地区特色美食,也称为地锅,流行于微山湖附近地区,最初是船家为了省事,把饭和菜同锅做的一种方法,即锅中央炖汤菜,锅四周贴上面饼,菜饭同熟。因其饭菜同锅,饭中有菜,菜中有饭,味道特别好吃,逐渐流行开来,成为一道具有特色的地方名吃。

7、微山湖咸鸭蛋是山东省传统名吃,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,鲁南一带人又叫它青皮。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富,富含的多种维生素容易被人体所吸收,优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美,老少皆宜。

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